コミュニケーションの上手い人は、常に相手の立場で会話をします。相手の振る舞いや、特徴に興味を持ち、欲見ているのです。座り方、姿勢、グラスの持ち方ひとつとっても、人それぞれ特徴があります。ちょっとした仕草で、お客様の性格が見え隠れしたりするので注意深く観察しましょう。
『〇〇さんが、いるといつもその場が明るくなります。
私も、そんな風に振る舞いったいです。』
『いつも、お酒を美味しそうに飲みますよね。
見ていて気持ちいいです。』
『とても姿勢がいいですよね。何かスポーツでもしているんですか？』
お客様が、「自分に興味を持ってくれている」と思って頂けるような会話を心がけましょう。