ナイトクラブ業界に出入りしていると、その場で働く方々から、色々なお話をお伺いするができます。特に、POSシステム導入での関りなので、お店の店長と経営者の方々から様々なご指導やご意見を頂きながら、システムの改善に努めさせて頂いています。
また、システムとは全く関係ない、経営者の方々の様々な悩み、店長の様々な悩みなどもお伺いする事が多々あります。
経営者の方々は、店長次第でお店の売上は大きく左右される為、優秀な店長が欲しいとそんな話が多くあり、実際にお店の店長が変わり、チームワークが無くなり、売上が下がり、優秀なキャストやスタッフが次々とやめてしまうような現象もあるのですが、かと言って夜の業務の為、優秀な人材の確保が難しいというお話をよく伺います。
また、店長業務は常に、会社や上司、キャストやスタッフ、そこにお客様との板挟みでなかなか大変だ業務のように感じます。「水商売」という言葉があるように、キャバクラ営業の場合、常に状況は変化しており、会社の指示と現場の状態が噛み合わない状態が多発しています。その中で、的確な判断を求められるのですが、繁盛店の店長さんは「何が正解なのか？よく解らないので、いつも手探りだよ～」などとおっしゃいっている方もいます。
あと、キャバクラの店長の業務が具体的に何なんなのか？を指導して貰った事がないという店長がとても多くいらっしゃいました。
お店を任せると言われても、様々な指示命令が上司から入る為、どこからどこまでが任されているのか？が、あいまいな状態で日々の営業に取り組んでいる状態です。店長の業務は、会社によって様々なのですが、一般的には・・
・損益計算など会計のスキル
・商品、備品などの管理スキル
・業務のオペレーションスキル
・スタッフやキャストの指導スキル
この辺りが求められる業務だと思いますが、当社では、色々な業種の店舗営業での関りがありますので、店長としての業務の心構えのようなものをまとめてみました。興味がある方は、何かの参考にして頂ければ幸いです。
