出前や花代などお客様の支払いを、お店が立て替えて支払いを済ませ、会計時に合わせて頂く処理を、「立替金」として売上計上せずに処理する事が出来ます。クラブ営業など、毎月多額の立替金が発生する場合、その金額を売上計上してしまうとその分の消費税の支払いを請求されますので、 では、立替金を明確に記録し税務上の証拠として管理します。